|
|
Chocolade Hazelnoottruffels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
(voor ? 35 stuks)
- 50 gram cacaopoeder
- 150 gram poedersuiker
- 110 gram zachte boter of margarine
- 1 theelepel oploskoffie
- 3 theelepels heet water
- 35 gebrande,ongezouten hazelnoten
Voor de garnering
- ca. 35 g cacaopoeder
- 2 zakjes vanillesuiker
Voorbereiding:
Tip: Voor chocolade-sinaasappeltruffels, 40 g fijngehakte gekonfijte sinaasappelschil door de creme roeren.
Bereidingswijze:
Zeef de cacaopoeder met de poedersuiker boven een kom. Voeg de zachte boter toe en roer alles tot een romige massa. Los de koffie op in het hete water en klop dit door de creme. Laat dit mengsel in de koelkast opstijven. Verdeel het mengsel nu in 35 stukjes. Vorm met de vingers ieder stukje om een hazelnoot. Zeef voor de garnering de cacaopoeder met de vanillesuiker boven een bord en rol de truffels hier een voor een door. Bewaar de truffels op een koele plaats.
|
|
|